Hoạt độ nước (ký hiệu là aw) là lượng nước tự do tồn tại trong sản phẩm hoặc vật chất. Nó được xác định như là tỷ lệ giữa áp suất bay hơi của nước trong vật chất chia cho áp suất bay hơi của nước tinh khiết ở cùng điều kiện nhiệt độ. Nước cất có hoạt độ nước bằng 1,0. Khi nhiệt độ tăng thì aw tăng, ngoại trừ một số sản phẩm tinh luyện với muối hoặc đường. Người ta đo hoạt độ nước trong thực phẩm bằng máy đo hoạt độ nước hay Water activity meter.
Tiêu chuẩn quốc gia: Latex cao su thiên nhiên cô đặc – các loại ly tâm hoặc kem hóa được bảo quản bằng amoniac – Yêu cầu kỹ thuật (TCVN 6314:2013)
TCVN 6314:2013: LATEX CAO SU THIÊN NHIÊN CÔ ĐẶC – CÁC LOẠI LY TÂM HOẶC KEM HÓA ĐƯỢC BẢO QUẢN BẰNG AMONIAC – YÊU CẦU KỸ THUẬT
Quy định kỹ thuật cao su thiên nhiên SVR TCVN 3769:2016 : Cắn cứ Quyết định số 3986/QĐ-BKHCN ngày 15/12/2016 của Bộ Khoa học và Công nghệ về việc công bố Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) đối với cao su thiên nhiên SVR,
Đi cùng với quá trình phát triển của xã hội, tinh dầu được xem là nguồn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Với những công dụng thiết thực, từ lâu tinh dầu được mệnh danh là báu vật từ thiên nhiên vì chứa nhiều hoạt chất có khả năng ứng dụng trong đời sống con người.
Ứng dụng kỹ thuật chiết xuất bằng Carbonic siêu tới hạn đã tạo ra một chế phẩm dầu gấc giàu các chất chống oxi hóa không chứa dung môi hữu cơ độc hại, là nội dung Đề tài nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Khoa Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Nông lâm TP.Hồ Chí Minh do TS Phan Tại Huân làm chủ nhiệm.
Phương pháp đo độ cứng Rockwell do giáo sư Ludwig người Áo phát minh ra vào năm 1908, nói về phép đo độ cứng thông qua chiều sâu vi phân Adjustable Weight Bench Reviews.
Nhu cầu đối với các loại thực phẩm an toàn đã dẫn đến các quy định nghiêm ngặt của chính phủ về việc sử dụng các dung môi hữu cơ trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm( Quy định dư lượng dung môi trong thực phẩm).
